9600kb(PDF)



店舗内サーチ
トップ取扱商品一覧保冷剤
 HAYATOKUN




上記商品拡大画像
商品番号:1111
商 品 名:速凍(はやと)くん
サイズ :W180xD260xH80o(液体パック)
     W180xD290xH125o(トレイ)
内  容:リキッドパックx4, トレイx1
納  期:7日以内
販売価格:\14,800-(税別)
送  料:メーカー直送品
・北海道・本州・四国・九州:\1,296
・沖縄:\3,024
※基本メーカー同梱対応不可商品の為、
 1個につき送料が発生致します。
特別価格:\14,800-(税別)
注文数:

※こちらの商品は、メーカー直送品の為、
原則代引き不可商品です。(カートにてご
選択出来ますが、不可メールをお送りする
場合がございます。)


『速凍(はやと)くん』は熱伝導率の良いリキッドフリーザーのノウハウを生かして開発された簡易式コンタクトフリーザーです。
液パックに挟むのでエアブラストに較べて熱伝導率が大幅にアップ!凍結速度は通常冷凍の6倍から10倍にもなります。

●『速凍(はやと)くん』の使い方

速凍くんの使い方はとても簡単!たった3ステップで家庭では実現不可能と言われた急速凍結が思いのままになります。

  • 液パックを冷凍庫で冷やす。
  • 凍らせたい食材を液パックにはさむだけ!
  • -60℃という超低温下でも凍りません。

急速凍結とは?『速凍(はやと)くん』の使い方

急速凍結とは物が凍る時に水が氷になる温度帯(-1℃から-5℃)を最大氷結晶生成帯と言い、この生成帯を30分以内で通過させることを急速凍結と定義しています。
例えば冷凍食品などを工場で凍結させる場合には急速凍結が行われています。トンネルフリーザーという何千万もする機械を使って急速凍結させます。小さな店舗で急速凍結させる場合でも100万円以上もする急速凍結庫で食材に風を当てて熱を奪い急速凍結させます。

【なぜ急速凍結が良いのでしょうか?】

たいていの食材は冷気が外側からあたることもあり、外側から凍り出します。凍りだすと浸透圧の原理から細胞外に大きな氷結晶ができ細胞を歪ませたり、破壊してしまいます。急速冷凍するとこのような氷結晶の成長が始まる前に氷になるので細胞内で氷結晶が生成されます。(細胞内凍結)結果として細胞を歪めないきれいな凍結ができるのです。



  • 当サイトに掲載の製品は屋内専用です。雨水のかからないところでご使用ください。
  • ご使用の前に「取扱説明書」をよくお読みのうえ正しくお使いください。
  • 据え付け工事、電気工事等が必要な場合があります。お求めの販売店または資格のある専門業者にご相談ください。
  • エーテル・ベンジン・アルコール・ライターのボンベなどの揮発性、引火性のあるものは庫内に入れないでください。爆発する危険があります。
  • 周囲温度は5〜35℃の範囲でお使いください。
  • 濡れた手でのご使用はおやめ下さい。乾いた手袋を着用の上ご使用ください。
  • 食品の保管用としてご使用ください。庫内に医薬品や学術試料などは入れないでください。食品の保管以外の用途で使用すると、保存品の品質低下などの原因になることがあります。
  • 梅雨どきなど湿度の高い時は表面に露が付き床がぬれることがありますので、床がぬれても差し障りのない場所に据え付けてください。
  • 当製品に可燃物を近づけたり、燃えやすい材質の床等には設置しないでください。また、小さなお子様だけの使用はご遠慮ください。
  • 当サイトに掲載の商品は家庭用として開発されたものです。飲食店等での業務用にはご使用にならないでください。


商品のご購入の選択の前にわからないことがあればご遠慮なく下のフォームよりご質問下さい。 導入方法や使用方法、メンテナンスまで、私達スタッフができるだけ分かりやすくメールにてアドバイス致します。



商品番号:1111
商品名:速凍くん
型 式:**
製造元:ダイレイ


 
お名前:*必須 法人:名称/ご担当者様
メール:*必須 半角英数字入力
メール(確認):
*必須
確認の為再入力して下さい
お電話番号: 半角数字入力
FAX番号: 半角数字入力
商品番号:
商品名:
ご質問内容:
*必須

添付参考画像:
※640kb以下のJPG/GIF/PDF画像を添付できます



  • メールアドレスが間違っていると返信されない場合があります。
  • 回答メールが「迷惑フォルダ」に振り分けられる事があります。
  • ご質問の回答に数日時間を要する場合があります。
  • お電話またはFAXでの回答を希望される場合、番号を入れて下さい。